Администрация
Проверка организации питания детей в детских садах муниципального образования Славянский район от 06 октября 2016 г
В проверяемом периоде с 03 октября 2016г. по 05 октября 2016г. были охвачены проверкой учреждений дошкольного образования.
МБ ДОУ детский сад № 3 дата проверки 03.10.2016г.
На момент проверки не соблюдаются сроки и периодичность поставки продуктов в соответствии с условиями контрактов, а именно, перец болгарский не был поставлен, в результате чего в закладку блюда не доложено 2,32 кг (по меню). А так же, из - за превышения процента отходов по помидорам, кабачкам выход готового блюда составил меньше на 3,39 кг. В среднем порция уменьшена на 29 грамм при норме 90 и 85 гр. Излишки пирожков составили 25 шт. Со стороны дошкольного учреждения проводится работа по выявлению некачественной продукции (акты прилагаются). В адрес поставщика ООО «ПродТорг» направлена претензия по качеству продукции. Согласно, пояснительной записки завхоза Федоренко Л. поставка мяса в потекшем виде была произведена в 21:00 ч. 27.09.2016г.
Книга складского учета продуктов питания прошита, пронумерована, с выведенными остатками на момент проверки. Выборочное снятие остатков продуктов питания на момент проверки соответствует остаткам указанных в книгах складского учета.
Посещаемость детей соответствует количеству указанному в меню-требовании.
4 октября 2016г. работниками детского сада, в присутствии члена родительского комитета была произведена контрольная проверка от закладки до выхода готовой продукции ватрушки, в результате чего выход ватрушек получился на 20 шт. больше нужного количества и соответственно вес одной ватрушки в готовом виде составил 46,5 гр. при норме 40 гр. (ксерокопия акта проверки прилагается).
МБ ДОУ детский сад № 41 дата проверки 03.10.2016г.
Книга складского учета продуктов питания прошита, пронумерована, с выведенными остатками на момент проверки. Выборочное снятие остатков продуктов питания на момент проверки соответствует остаткам указанных в книгах складского учета.
Посещаемость детей соответствует количеству, указанному в меню-требовании.
МБ ДОУ детский сад № 18 дата проверки 03.10.2016г.
На момент проверки не соблюдаются сроки и периодичность поставки продуктов в соответствии с условиями контрактов, а именно, перец болгарский, помидоры не были поставлены, в результате чего в закладку блюда они не вошли, но при этом на складе излишки кабачки составили 4,0 кг. Выход готового блюда составил 32,37 %, а именно, по меню следовало приготовить 5,6 кг, фактически приготовлено 1,73кг. В среднем порция составила 30 грамм при норме 90 и 85 гр.
Книга складского учета продуктов питания прошита, пронумерована, с выведенными остатками на момент проверки. Выборочное снятие остатков продуктов питания на складе на момент проверки с остатками, указанных в книгах складского учета показало следующее:
излишки продуктов:
Кабачки - 4,0 кг;
Яблоки - 0,2 кг;
Томатная паста - 0,22 кг;
недостача:
Мясо говядина - 0,15 кг;
Рыба св.морож. - 0,1 кг.
МБ ДОУ детский сад № 43 дата проверки 04.10.2016г.
Книга складского учета продуктов питания прошита, пронумерована, с выведенными остатками на момент проверки. Выборочное снятие остатков продуктов питания на складе на момент проверки с остатками, указанных в книгах складского учета показало следующее:
излишки продуктов:
Мясо говядина - 0,27 кг;
Картофель - 0,1 кг;
недостача продуктов:
Куры - 0,395 кг.
На момент проверки со слов работников детсада не соблюдаются сроки и периодичность поставки продуктов в соответствии с условиями контрактов и поданных заявок.
МА ДОУ детский сад № 15 дата проверки 04.10.2016г.
Книга складского учета продуктов питания прошита, пронумерована, с выведенными остатками на момент проверки. Выборочное снятие остатков продуктов питания на момент проверки соответствует остаткам указанных в книгах складского учета.
На момент проверки со слов работников детсада не соблюдаются сроки и периодичность поставки продуктов в соответствии с условиями контрактов и поданных заявок.
МА ДОУ детский сад № 1 дата проверки 04.10.2016г.
Книга складского учета продуктов питания прошита, пронумерована, с выведенными остатками на момент проверки. Выборочное снятие остатков продуктов питания на момент проверки соответствует остаткам указанных в книгах складского учета.
На момент проверки со слов работников детсада не соблюдаются сроки и периодичность поставки продуктов по молочной продукции в соответствии с условиями контрактов и поданных заявок.
МБ ДОУ детский сад № 32 дата проверки 05.10.2016г.
Книга складского учета продуктов питания прошита, пронумерована, с выведенными остатками на момент проверки. Выборочное снятие остатков готовой продукции показало излишек на суп с мясными фрикадельками в количестве 340 гр., пудинг рыбный 180 гр., компот из свежих фруктов 420 гр. ввиду отклонения фактического количества детей от количества указанного в меню-требовании на 1 ребенка. Со слов заведующей детским садом Чиличи Т.А. в данной ситуации уточненное меню не составляется. Ввиду отсутствия повара, приготовление пищи осуществляет заведующая детским садом.
На момент проверки со слов работников детсада не соблюдаются сроки и периодичность поставки продуктов в соответствии с условиями контрактов и поданных заявок.
МБ ДОУ детский сад № 33 дата проверки 05.10.2016г.
Книга складского учета продуктов питания прошита, пронумерована, с выведенными остатками на момент проверки. Выборочное снятие остатков продуктов питания на момент проверки соответствует остаткам указанных в книгах складского учета.
На момент проверки со слов работников детсада не соблюдаются сроки и периодичность поставки продуктов в соответствии с условиями контрактов и поданных заявок.
27 декабря 2016, 16:15 / Просмотров: 837