Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в их состав входят растительные волокна, которые плохо перевариваются и усваиваются, к тому же мешают усвояемости питательных веществ. Грибы считаются «тяжелой» пищей и не рекомендуются маленьким детям, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Отравления возникают не только при употреблении ядовитых грибов, но и съедобных перезревших и подсохших. Это скоропортящийся продукт. Если не рассортировать грибы в течение нескольких часов (особенно собранные в сырую погоду), они становятся мягкими и непригодными в пищу. В старых плодовых телах грибов начинается разложение и быстрое размножение микроорганизмов. Некоторые грибы, произрастающие рядом или в зоне размещения промышленных предприятий, автомобильных и железных дорог, способны впитывать, и накапливать токсичные вещества из почвы, воздуха.
Признаки отравления грибами могут о себе заявить уже через 1,5 часа после употребления грибов в пищу. Симптомы отравления: сильные боли в животе, увеличение температуры тела, тошнота, рвота, диарея, головокружение, замедление пульса, колики и судороги. Для грибного отравления характерно воспаление тонкого кишечника и желудка, то есть может начаться острый гастроэнтерит.
Если после употребления грибов в пищу появляются эти симптомы, следует немедленно обращаться к врачу! Промедление может быть смертельно опасным.
До приезда врача рекомендуется обильное питье (холодная воды, холодный крепкий чай), постельный режим, принимать активированный уголь, для адсорбации вредных веществ.
Даже если больному в домашних условиях оказана медпомощь, то обязательно следует доставить его в лечебное учреждение. Где ему будет оказана квалифицированная медицинская помощь и обеспечено наблюдение медиков.
Берегите себя и своих близких!
- Кол-во просмотров:
- 313
