На совет были приглашены руководитель ЦРБ, директора школ и заведующие детскими садами со всего муниципалитета.
Подобный совет в расширенном составе будет собираться каждую четверть - это предложение главы Славянского района было принято на прошлом его заседании.
Для осуществления контроля за организацией горячего питания в образовательных учреждениях было создано две независимые комиссии.
С 18 сентября 2014 года по 24 сентября 2014 года прошли проверки организации горячего питания в школах, детских садах и ЦРБ. Всего проверено 31 образовательное учреждение и 1 учреждение здравоохранения, из них: 22 школы, 9 детских садов и стационарные отделения ЦРБ.
Оценивалось соответствие технологии приготовления блюд и готовых изделий, санитар-ные нормы и правила при организации питания, финансово-хозяйственная деятельность образовательных учреждений в части организации питания, общественный контроль питания детей.
В составе комиссий были включены представители центра гигиены и эпидемиологии, управления образования, контрольно-ревизионного отдела администрации, комбината школьного питания, руководители образовательных учреждений.
Во всех проверенных учреждениях качество поставляемых продуктов соответствует ГОСТу.
Приготовление блюд в образовательных учреждениях ведется согласно утвержденного меню. Виды термической обработки используются только разрешенные для детского питания.
Технологические карты на все приготавливаемые блюда и изделия в полном объеме в наличии в дошкольных учреждениях - у медицинского работника, в общеобразовательных учреждениях - у шеф-поваров.
Работники пищеблока процедуру обработки яиц соблюдают согласно требованиям СанПиНа.
Витаминизация третьих блюд проводится путем добавления в чай, компот из сухофруктов и чай с лимоном аскорбиновой кислоты.
В учреждения поставляются хлеб пшеничный йодированный и соль йодированная. Других групп продуктов с содержанием йода не выявлено.
Выявленные в ходе проверки нарушения будут устранены в ближайшее время.
«Мы продолжим постоянные проверки и проконтролируем, как были устранены обнаруженные нарушения. Питание - это тот вопрос, в котором нельзя отработать наполовину», - подвела итог совещанию заместитель главы района (социальные вопросы) О.В. Леус.
